El tallarín verde es un plato típico de la cocina peruana, elaborado con pasta y una salsa cremosa de albahaca, espinaca y queso fresco. Es considerado un almuerzo festivo y muy popular en Lima y en la costa central del Perú. En nuestro servicio de catering, el tallarín verde se convierte en una experiencia auténtica que conecta con la tradición. Si buscas comida cerca de mí o deseas explorar opciones en restaurantes cerca de mí, aquí encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mí y también la riqueza de un restaurante peruano cerca de mí, todo en un solo lugar.
Ingredientes
- 400 g de tallarines (spaghetti)
- 1 taza de hojas de albahaca fresca
- 1 taza de hojas de espinaca fresca
- 200 g de queso fresco
- ½ taza de leche evaporada
- ½ taza de nueces o maní tostado
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: bistec apanado o pollo a la plancha para acompañar
Preparación paso a paso
- Cocinar la pasta
- Hierve los tallarines en agua con sal hasta que estén al dente.
- Escúrrelos y reserva.
- Preparar la salsa verde
- En una licuadora, coloca albahaca, espinaca, queso fresco, leche evaporada, nueces, ajo y aceite.
- Procesa hasta obtener una salsa cremosa y homogénea.
- Mezclar con la pasta
- En una sartén grande, mezcla los tallarines con la salsa verde.
- Cocina por 2 minutos para integrar sabores.
- Servir
- Sirve el tallarín verde caliente.
- Acompaña con bistec apanado o pollo a la plancha.
El tallarín verde es más que una pasta: es tradición, frescura y sabor en cada bocado. En nuestro servicio de catering, lo preparamos con dedicación para que disfrutes una experiencia auténtica. Así que la próxima vez que busques comida cerca de mí o quieras explorar nuevos restaurantes cerca de mí, recuerda que aquí encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mí y la diversidad de un restaurante peruano cerca de mí. Déjate conquistar por el tallarín verde y siente el verdadero sabor de la cocina criolla peruana.
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