Arroz Tapado

El arroz tapado es un plato típico de la cocina peruana, elaborado con arroz blanco en capas y un relleno de carne molida con huevo duro y aceitunas. Es considerado un almuerzo festivo y muy popular en Lima y en la costa norte del Perú. En nuestro servicio de catering, el arroz tapado se convierte en una experiencia auténtica que conecta con la tradición. Si buscas comida cerca de mí o deseas explorar opciones en restaurantes cerca de mí, aquí encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mí y también la riqueza de un restaurante peruano cerca de mí, todo en un solo lugar.

Ingredientes

• 3 tazas de arroz blanco cocido
• 500 g de carne molida de res
• 1 cebolla blanca (picada)
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tomates maduros (picados)
• 2 huevos duros (en rodajas)
• ½ taza de aceitunas negras (en rodajas)
• ¼ taza de pasas (opcional)
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal, pimienta y comino al gusto
• Culantro fresco picado

Preparación paso a paso

1. Preparar el relleno
   • Sofríe cebolla, ajo y tomate en aceite.
   • Añade la carne molida y cocina hasta dorar.
   • Incorpora sal, pimienta, comino, aceitunas y pasas.
2. Armar el arroz tapado
   • En un molde, coloca una capa de arroz blanco.
   • Añade el relleno de carne y rodajas de huevo duro.
   • Cubre con otra capa de arroz.
3. Servir
   • Desmolda con cuidado para que quede como un pastel.
   • Decora con culantro fresco y acompaña con ensalada criolla.

El arroz tapado es más que un almuerzo: es tradición, abundancia y sabor en cada bocado. En nuestro servicio de catering, lo preparamos con dedicación para que disfrutes una experiencia auténtica. Así que la próxima vez que busques comida cerca de mí o quieras explorar nuevos restaurantes cerca de mí, recuerda que aquí encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mí y la diversidad de un restaurante peruano cerca de mí. Déjate conquistar por el arroz tapado y siente el verdadero sabor de la cocina criolla.