🌽 Bollo Limpio: Tradición Ancestral del Caribe Colombiano Cerca de Ti
El Bollo Limpio es una preparación tradicional del Caribe colombiano, especialmente de la región de Córdoba, Sucre y Bolívar. Se elabora a base de maíz blanco cocido y envuelto en hojas, destacándose por su sabor natural y su importancia cultural en la gastronomía costeña.
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🧾 Ingredientes del Bollo Limpio
- Maíz blanco
- Agua
- Sal
- Hojas de bijao o de mazorca
👨🍳 Preparación
- Cocina el maíz blanco hasta que esté suave.
- Muele o machaca el maíz hasta obtener una masa.
- Añade sal al gusto y amasa bien.
- Envuelve la masa en hojas de bijao o mazorca.
- Cocina los bollos en agua hirviendo hasta que estén firmes.
- Sirve caliente como acompañamiento tradicional.
🌎 Sabor Natural y Tradicional Cerca de Ti
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