La cazuela de mariscos caribeña es un plato típico de la costa colombiana, elaborado con mariscos frescos, leche de coco y especias que le dan un sabor único y tropical. Es considerado un plato festivo y muy popular en Cartagena, Barranquilla y Santa Marta. En nuestro servicio de catering, la cazuela de mariscos caribeña se convierte en una experiencia auténtica que conecta con la tradición. Si buscas comida cerca de mí o deseas explorar opciones en restaurantes cerca de mí, aquí encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mí y también la riqueza de un restaurante peruano cerca de mí, todo en un solo lugar.
Ingredientes
- 500 g de pescado blanco (en cubos)
- 200 g de camarones limpios
- 200 g de calamares en rodajas
- 200 g de mejillones
- 1 cebolla blanca grande (picada)
- 2 tomates maduros (picados)
- 1 pimiento rojo (picado)
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de leche de coco
- 1 taza de caldo de pescado
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Culantro fresco picado
Preparación paso a paso
- Preparar el aderezo
- En una olla grande, calienta el aceite.
- Sofríe la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento por 5 minutos.
- Agregar los mariscos y el pescado
- Incorpora el pescado, los camarones, los calamares y los mejillones.
- Cocina por 10 minutos hasta que comiencen a soltar jugo.
- Añadir la leche de coco y el caldo
- Vierte la leche de coco y el caldo de pescado.
- Cocina a fuego medio por 20 minutos hasta que la salsa espese.
- Servir
- Sirve la cazuela de mariscos caliente en cazuelas de barro.
- Decora con culantro fresco picado.
- Acompaña con arroz blanco o patacones.
La cazuela de mariscos caribeña es más que un guiso: es tradición, frescura y sabor en cada bocado. En nuestro servicio de catering, la preparamos con dedicación para que disfrutes una experiencia auténtica. Así que la próxima vez que busques comida cerca de mí o quieras explorar nuevos restaurantes cerca de mí, recuerda que aquí encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mí y la diversidad de un restaurante peruano cerca de mí. Déjate conquistar por la cazuela de mariscos caribeña y siente el verdadero sabor del Caribe.
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