Arroz con Menudencias

El arroz con menudencias es un plato típico de la cocina colombiana y latinoamericana, elaborado con arroz blanco y menudencias de pollo como hígado, corazón y molleja. Es considerado un almuerzo casero y muy popular por su sabor intenso y su valor nutritivo. En nuestro servicio de catering, el arroz con menudencias se convierte en una experiencia auténtica que conecta con la tradición. Si buscas comida cerca de mí o deseas explorar opciones en restaurantes cerca de mí, aquí encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mí y también la riqueza de un restaurante peruano cerca de mí, todo en un solo lugar.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz blanco
• 300 g de menudencias de pollo (hígado, corazón, molleja)
• 1 cebolla blanca (picada)
• 2 tomates maduros (picados)
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria (en cubos pequeños)
• ½ taza de arvejas verdes
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 4 tazas de caldo de pollo
• Sal, pimienta y comino al gusto
• Culantro fresco picado para decorar

Preparación paso a paso

1. Preparar las menudencias
   • Lava bien las menudencias y córtalas en trozos pequeños.
   • Sofríelas en aceite hasta dorar ligeramente.
2. Hacer el sofrito
   • Añade cebolla, ajo y tomate a la sartén.
   • Cocina hasta que esté aromático y suave.
3. Cocinar el arroz
   • Agrega el arroz y mezcla con el sofrito.
   • Añade caldo de pollo, zanahoria y arvejas.
   • Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté suave y el líquido se haya absorbido.
4. Servir
   • Sirve el arroz con menudencias caliente.
   • Decora con culantro fresco picado.

El arroz con menudencias es más que un almuerzo: es tradición, nutrición y sabor en cada bocado. En nuestro servicio de catering, lo preparamos con dedicación para que disfrutes una experiencia auténtica. Así que la próxima vez que busques comida cerca de mí o quieras explorar nuevos restaurantes cerca de mí, recuerda que aquí encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mí y la diversidad de un restaurante peruano cerca de mí. Déjate conquistar por el arroz con menudencias y siente el verdadero sabor de la cocina casera.