La sopa de menudencias es un plato típico de la cocina colombiana y latinoamericana, elaborado con hígado, corazón y molleja de pollo en un caldo con verduras. Es considerada una sopa casera y muy popular por su sabor intenso y su valor nutritivo. En nuestro servicio de catering, la sopa de menudencias se convierte en una experiencia auténtica que conecta con la tradición. Si buscas comida cerca de mí o deseas explorar opciones en restaurantes cerca de mí, aquí encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mí y también la riqueza de un restaurante peruano cerca de mí, todo en un solo lugar.
Ingredientes
- 300 g de menudencias de pollo (hígado, corazón, molleja)
- 2 papas medianas (en cubos)
- 1 zanahoria (en rodajas)
- 1 mazorca (en rodajas)
- 1 cebolla blanca (picada)
- 2 tomates maduros (picados)
- 2 dientes de ajo picados
- ½ taza de arvejas verdes
- 2 litros de agua o caldo de pollo
- Sal, pimienta y comino al gusto
- Culantro fresco picado para decorar
Preparación paso a paso
- Preparar las menudencias
- Lava bien las menudencias y córtalas en trozos pequeños.
- Sofríelas en una olla con cebolla, ajo y tomate.
- Añadir las verduras
- Incorpora papas, zanahoria, mazorca y arvejas.
- Añade agua o caldo de pollo.
- Cocinar la sopa
- Cocina a fuego medio por 40 minutos hasta que las menudencias y verduras estén suaves.
- Finalizar y servir
- Añade culantro fresco, sal y pimienta.
- Sirve caliente acompañado de arroz blanco o arepas.
La sopa de menudencias es más que una sopa: es tradición, nutrición y sabor en cada bocado. En nuestro servicio de catering, la preparamos con dedicación para que disfrutes una experiencia auténtica. Así que la próxima vez que busques comida cerca de mí o quieras explorar nuevos restaurantes cerca de mí, recuerda que aquí encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mí y la diversidad de un restaurante peruano cerca de mí. Déjate conquistar por la sopa de menudencias y siente el verdadero sabor de la cocina casera.
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