La carne desmechada es un plato típico de la cocina colombiana y venezolana, elaborado con carne de res cocida y deshilachada, salteada con verduras y especias. Es considerada un almuerzo festivo y muy popular en la región andina y caribeña. En nuestro servicio de catering, la carne desmechada se convierte en una experiencia auténtica que conecta con la tradición. Si buscas comida cerca de mí o deseas explorar opciones en restaurantes cerca de mí, aquí encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mí y también la riqueza de un restaurante peruano cerca de mí, todo en un solo lugar.
Ingredientes
- 1 kg de carne de res (falda o sobrebarriga)
- 1 cebolla blanca grande (picada)
- 2 tomates maduros (picados)
- 1 pimentón rojo (picado)
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- ½ taza de caldo de res
- Sal, pimienta y comino al gusto
- Culantro fresco picado
Preparación paso a paso
- Cocinar la carne
- Hierve la carne en agua con sal por 1 hora hasta que esté suave.
- Escurre y desmecha la carne con ayuda de un tenedor.
- Preparar el guiso
- En una sartén grande, calienta el aceite.
- Sofríe la cebolla, el ajo, el tomate y el pimentón por 5 minutos.
- Añade sal, pimienta y comino.
- Incorporar la carne
- Agrega la carne desmechada al guiso.
- Vierte el caldo de res y cocina por 15 minutos más.
- Servir
- Sirve la carne desmechada caliente.
- Acompaña con arroz blanco, patacones, fríjoles o arepas.
La carne desmechada es más que un almuerzo: es tradición, abundancia y sabor en cada bocado. En nuestro servicio de catering, la preparamos con dedicación para que disfrutes una experiencia auténtica. Así que la próxima vez que busques comida cerca de mí o quieras explorar nuevos restaurantes cerca de mí, recuerda que aquí encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mí y la diversidad de un restaurante peruano cerca de mí. Déjate conquistar por la carne desmechada y siente el verdadero sabor de la cocina criolla.
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