La carne guisada es un plato tÃpico de la cocina colombiana y latinoamericana, elaborado con carne de res cocida lentamente en un sofrito de cebolla, tomate y especias. Es considerada un almuerzo festivo y muy popular en Colombia, Venezuela y Perú. En nuestro servicio de catering, la carne guisada se convierte en una experiencia auténtica que conecta con la tradición. Si buscas comida cerca de mà o deseas explorar opciones en restaurantes cerca de mÃ, aquà encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mà y también la riqueza de un restaurante peruano cerca de mÃ, todo en un solo lugar.
Ingredientes
- 1 kg de carne de res (posta, sobrebarriga o falda)
- 2 papas medianas (en cubos)
- 2 zanahorias (en rodajas)
- 1 taza de arvejas verdes
- 1 cebolla blanca (picada)
- 2 tomates maduros (picados)
- 2 dientes de ajo picados
- ½ taza de culantro fresco picado
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 tazas de caldo de res
- Sal, pimienta y comino al gusto
Preparación paso a paso
- Preparar el sofrito
- SofrÃe cebolla, ajo y tomate en aceite.
- Añade sal, pimienta y comino.
- Cocinar la carne
- Agrega la carne en trozos al sofrito.
- Dora por unos minutos y añade el caldo de res.
- Cocina a fuego medio por 40 minutos hasta que esté suave.
- Añadir las verduras
- Incorpora papas, zanahorias y arvejas.
- Cocina por 20 minutos más hasta que todo esté tierno.
- Finalizar y servir
- Añade culantro fresco.
- Sirve caliente acompañado de arroz blanco y ensalada criolla.
La carne guisada es más que un almuerzo: es tradición, abundancia y sabor en cada bocado. En nuestro servicio de catering, la preparamos con dedicación para que disfrutes una experiencia auténtica. Asà que la próxima vez que busques comida cerca de mà o quieras explorar nuevos restaurantes cerca de mÃ, recuerda que aquà encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mà y la diversidad de un restaurante peruano cerca de mÃ. Déjate conquistar por la carne guisada y siente el verdadero sabor de la cocina casera.
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