El estofado de pollo es un plato típico de la cocina criolla, elaborado con pollo en trozos y verduras frescas en un guiso aromático. Es considerado un almuerzo festivo y muy popular en Colombia y Perú. En nuestro servicio de catering, el estofado de pollo se convierte en una experiencia auténtica que conecta con la tradición. Si buscas comida cerca de mí o deseas explorar opciones en restaurantes cerca de mí, aquí encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mí y también la riqueza de un restaurante peruano cerca de mí, todo en un solo lugar.
Ingredientes
- 1 pollo entero (cortado en presas)
- 4 papas medianas (peladas y en cubos)
- 2 zanahorias grandes (en rodajas)
- ½ taza de arvejas verdes
- 1 cebolla blanca grande (picada)
- 2 tomates maduros (picados)
- 2 dientes de ajo picados
- ½ taza de caldo de pollo
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- Sal, pimienta y comino al gusto
- Culantro fresco picado
Preparación paso a paso
- Preparar el aderezo
- En una olla grande, calienta el aceite.
- Sofríe la cebolla, el ajo y el tomate por 5 minutos.
- Añade comino, sal y pimienta.
- Cocinar el pollo
- Incorpora las presas de pollo y dóralas bien.
- Añade el caldo de pollo y cocina a fuego medio por 20 minutos.
- Agregar las verduras
- Añade las papas, zanahorias y arvejas.
- Cocina por 20 minutos más hasta que estén suaves.
- Servir
- Sirve el estofado de pollo caliente en platos hondos.
- Decora con culantro fresco picado.
- Acompaña con arroz blanco y ensalada fresca.
El estofado de pollo es más que un guiso: es tradición, abundancia y sabor en cada bocado. En nuestro servicio de catering, lo preparamos con dedicación para que disfrutes una experiencia auténtica. Así que la próxima vez que busques comida cerca de mí o quieras explorar nuevos restaurantes cerca de mí, recuerda que aquí encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mí y la diversidad de un restaurante peruano cerca de mí. Déjate conquistar por el estofado de pollo y siente el verdadero sabor de la cocina criolla.
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