Pescado Frito con Arroz y Salsa Criolla

El pescado frito con arroz y salsa criolla es un plato típico de la cocina costeña, elaborado con pescado fresco frito y acompañado de arroz blanco y una salsa criolla de cebolla, tomate y ají. Es considerado un almuerzo festivo y muy popular en Perú y Colombia. En nuestro servicio de catering, el pescado frito con arroz y salsa criolla se convierte en una experiencia auténtica que conecta con la tradición. Si buscas comida cerca de mí o deseas explorar opciones en restaurantes cerca de mí, aquí encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mí y también la riqueza de un restaurante peruano cerca de mí, todo en un solo lugar.

Ingredientes

• 2 filetes de pescado blanco (corvina, tilapia o mojarra)
• 1 taza de harina de trigo (para empanar)
• 1 limón (su jugo)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal para freír
• 2 tazas de arroz blanco cocido

Para la salsa criolla:

• 1 cebolla roja grande (en plumas)
• 1 tomate maduro (en tiras)
• 1 ají amarillo (en rodajas finas)
• Jugo de 1 limón
• Sal y culantro fresco picado

Preparación paso a paso

1. Preparar el pescado
   • Lava y seca los filetes de pescado.
   • Sazona con sal, pimienta y jugo de limón.
   • Pásalos por harina de trigo.
2. Freír el pescado
   • Calienta abundante aceite en una sartén.
   • Fríe los filetes por 5 minutos de cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
   • Escurre en papel absorbente.
3. Preparar la salsa criolla
   • Mezcla la cebolla, el tomate y el ají en un recipiente.
   • Añade jugo de limón, sal y culantro fresco.
   • Deja reposar 10 minutos para que se integren los sabores.
4. Servir
   • Coloca el arroz blanco en el plato.
   • Acompaña con el pescado frito y la salsa criolla encima o al lado.

El pescado frito con arroz y salsa criolla es más que un almuerzo: es tradición, frescura y sabor en cada bocado. En nuestro servicio de catering, lo preparamos con dedicación para que disfrutes una experiencia auténtica. Así que la próxima vez que busques comida cerca de mí o quieras explorar nuevos restaurantes cerca de mí, recuerda que aquí encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mí y la diversidad de un restaurante peruano cerca de mí. Déjate conquistar por el pescado frito con salsa criolla y siente el verdadero sabor de la cocina costeña.