Las croquetas de pescado son un plato típico de la cocina casera, elaboradas con pescado desmenuzado y una base cremosa que se fríe hasta quedar dorada. Son consideradas un aperitivo festivo y muy popular en España, Colombia y Perú. En nuestro servicio de catering, las croquetas de pescado se convierten en una experiencia auténtica que conecta con la tradición. Si buscas comida cerca de mí o deseas explorar opciones en restaurantes cerca de mí, aquí encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mí y también la riqueza de un restaurante peruano cerca de mí, todo en un solo lugar.
Ingredientes
- 300 g de pescado blanco (merluza, corvina o tilapia)
- 1 papa grande cocida y prensada o 1 taza de salsa bechamel espesa
- 1 cebolla blanca (picada)
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite
- 1 huevo batido
- ½ taza de pan rallado
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
- Aceite para freír
Preparación paso a paso
- Preparar el pescado
- Cocina el pescado en agua con sal por 10 minutos.
- Desmenúzalo y reserva.
- Hacer la base
- Sofríe cebolla y ajo en mantequilla.
- Añade el pescado y mezcla con papa prensada o bechamel.
- Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
- Formar las croquetas
- Toma pequeñas porciones y dales forma ovalada o redonda.
- Pásalas por huevo batido y luego por pan rallado.
- Freír las croquetas
- Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Escúrrelas en papel absorbente.
- Servir
- Sirve las croquetas de pescado calientes.
- Acompaña con salsa tártara, ají casero o limón.
Las croquetas de pescado son más que un aperitivo: son tradición, sabor y alegría en cada bocado. En nuestro servicio de catering, las preparamos con dedicación para que disfrutes una experiencia auténtica. Así que la próxima vez que busques comida cerca de mí o quieras explorar nuevos restaurantes cerca de mí, recuerda que aquí encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mí y la diversidad de un restaurante peruano cerca de mí. Déjate conquistar por las croquetas de pescado y siente el verdadero sabor de la cocina casera.
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