Arroz con Cerdo

El arroz con cerdo es un plato típico de la cocina criolla, preparado con carne de cerdo dorada y arroz amarillo sazonado con verduras y especias. Es muy popular en almuerzos familiares y celebraciones, donde se sirve acompañado de ensalada fresca o plátanos fritos. En nuestro servicio de catering, el arroz con cerdo se convierte en una experiencia auténtica que conecta con la tradición. Si buscas comida cerca de mí o deseas explorar opciones en restaurantes cerca de mí, aquí encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mí y también la riqueza de un restaurante peruano cerca de mí, todo en un solo lugar.

Ingredientes

• 500 g de carne de cerdo (en cubos)
• 2 tazas de arroz
• 4 tazas de caldo de cerdo o pollo
• 1 cebolla blanca grande (picada)
• 2 tomates maduros (picados)
• 1 pimiento rojo (picado)
• 1 zanahoria (en cubos pequeños)
• ½ taza de arvejas verdes
• 2 cucharadas de pasta de achiote (para dar color)
• 2 dientes de ajo picados
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto
• Culantro fresco picado

Preparación paso a paso

1. Preparar el cerdo
   • Lava y corta la carne de cerdo en cubos.
   • Sazona con sal y pimienta.
   • Sofríe en una olla grande con aceite hasta dorar.
2. Hacer el guiso
   • Añade la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento.
   • Cocina por 5 minutos hasta que el aderezo esté bien integrado.
3. Agregar el arroz y el caldo
   • Incorpora el arroz y mezcla con el guiso.
   • Añade el caldo y la pasta de achiote.
   • Cocina a fuego medio por 15 minutos.
4. Añadir las verduras
   • Agrega la zanahoria y las arvejas.
   • Cocina por 10 minutos más hasta que el arroz esté suave y el líquido se haya absorbido.
5. Servir
   • Sirve el arroz con cerdo caliente.
   • Decora con culantro fresco picado.
   • Acompaña con ensalada fresca o plátanos fritos.

El arroz con cerdo es más que un plato: es tradición, alegría y sabor en cada bocado. En nuestro servicio de catering, lo preparamos con dedicación para que disfrutes una experiencia auténtica. Así que la próxima vez que busques comida cerca de mí o quieras explorar nuevos restaurantes cerca de mí, recuerda que aquí encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mí y la diversidad de un restaurante peruano cerca de mí. Déjate conquistar por el arroz con cerdo y siente el verdadero sabor de nuestra cocina criolla.