El chicharrón de pescado es un plato típico de la costa colombiana y peruana, elaborado con pescado fresco cortado en trozos, sazonado y frito hasta quedar crujiente. Es considerado una receta festiva y muy popular en restaurantes y almuerzos familiares. En nuestro servicio de catering, el chicharrón de pescado se convierte en una experiencia auténtica que conecta con la tradición. Si buscas comida cerca de mí o deseas explorar opciones en restaurantes cerca de mí, aquí encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mí y también la riqueza de un restaurante peruano cerca de mí, todo en un solo lugar.
Ingredientes
- 500 g de pescado blanco (corvina, tilapia o mero)
- 2 dientes de ajo picados
- 1 limón (su jugo)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de harina de trigo o maicena
- Aceite vegetal suficiente para freír
- Acompañamientos: patacones, yuca frita, arroz con coco o ensalada fresca
Preparación paso a paso
- Preparar el pescado
- Lava y corta el pescado en trozos medianos.
- Sazona con ajo, jugo de limón, sal y pimienta.
- Deja reposar por 20 minutos.
- Empanar y freír
- Pasa los trozos de pescado por harina o maicena.
- Calienta abundante aceite en una sartén.
- Fríe los trozos por 5 minutos de cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
- Servir
- Coloca el chicharrón de pescado en un plato grande.
- Acompaña con patacones, yuca frita, arroz con coco o ensalada fresca.
El chicharrón de pescado es más que una receta: es tradición, frescura y sabor en cada bocado. En nuestro servicio de catering, lo preparamos con dedicación para que disfrutes una experiencia auténtica. Así que la próxima vez que busques comida cerca de mí o quieras explorar nuevos restaurantes cerca de mí, recuerda que aquí encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mí y la diversidad de un restaurante peruano cerca de mí. Déjate conquistar por el chicharrón de pescado y siente el verdadero sabor del Caribe.
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