La mojarra frita es un plato típico de la costa colombiana, elaborado con pescado fresco sazonado y frito hasta quedar crujiente. Se acompaña tradicionalmente con arroz con coco, patacones y ensalada. En nuestro servicio de catering, la mojarra frita se convierte en una experiencia auténtica que conecta con la tradición. Si buscas comida cerca de mí o deseas explorar opciones en restaurantes cerca de mí, aquí encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mí y también la riqueza de un restaurante peruano cerca de mí, todo en un solo lugar.
Ingredientes
- 2 mojarras frescas (enteras, limpias y escamadas)
- 2 dientes de ajo picados
- 1 limón (su jugo)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de harina de maíz (opcional, para un toque más crujiente)
- Aceite vegetal suficiente para freír
- Acompañamientos: arroz con coco, patacones y ensalada fresca
Preparación paso a paso
- Preparar el pescado
- Lava bien las mojarras y haz cortes diagonales en la piel.
- Sazona con ajo, jugo de limón, sal y pimienta.
- Deja reposar por 30 minutos.
- Freír la mojarra
- Calienta abundante aceite en una sartén profunda.
- Opcional: pasa el pescado por harina de maíz para mayor crocancia.
- Fríe cada mojarra por 10 minutos de cada lado hasta que esté dorada y crujiente.
- Servir
- Coloca la mojarra frita en un plato grande.
- Acompaña con arroz con coco, patacones y ensalada fresca.
La mojarra frita es más que un plato: es tradición, frescura y sabor en cada bocado. En nuestro servicio de catering, la preparamos con dedicación para que disfrutes una experiencia auténtica. Así que la próxima vez que busques comida cerca de mí o quieras explorar nuevos restaurantes cerca de mí, recuerda que aquí encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mí y la diversidad de un restaurante peruano cerca de mí. Déjate conquistar por la mojarra frita y siente el verdadero sabor del Caribe colombiano.
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