La picada colombiana es un plato típico de la cocina festiva, elaborado con una variedad de carnes y acompañantes tradicionales. Es considerada una comida para compartir y muy popular en Bogotá, Medellín y toda Colombia. En nuestro servicio de catering, la picada colombiana se convierte en una experiencia auténtica que conecta con la tradición. Si buscas comida cerca de mí o deseas explorar opciones en restaurantes cerca de mí, aquí encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mí y también la riqueza de un restaurante peruano cerca de mí, todo en un solo lugar.
Ingredientes
- 300 g de chorizo antioqueño
- 300 g de morcilla
- 300 g de longaniza
- 500 g de costillas de cerdo
- 500 g de pollo (en presas)
- 300 g de papas criollas (fritas)
- 300 g de yuca frita
- 2 plátanos maduros fritos
- 4 arepas pequeñas
- Ají casero (para acompañar)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
- Preparar las carnes
- Sazona las costillas y el pollo con sal y pimienta.
- Fríe o asa los chorizos, morcillas y longanizas hasta que estén dorados.
- Cocina las costillas y el pollo en sartén o parrilla hasta que estén bien cocidos.
- Freír los acompañantes
- Fríe las papas criollas y la yuca hasta que estén doradas.
- Fríe los plátanos maduros en rodajas.
- Asa las arepas en sartén o parrilla.
- Armar la picada
- Coloca todas las carnes y acompañantes en una bandeja grande.
- Sirve con ají casero al centro.
La picada colombiana es más que un plato: es tradición, abundancia y sabor en cada bocado. En nuestro servicio de catering, la preparamos con dedicación para que disfrutes una experiencia auténtica. Así que la próxima vez que busques comida cerca de mí o quieras explorar nuevos restaurantes cerca de mí, recuerda que aquí encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mí y la diversidad de un restaurante peruano cerca de mí. Déjate conquistar por la picada colombiana y siente el verdadero sabor de la cocina festiva.
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