🐟 Viudo de Pescado: Tradición Ribereña Colombiana Cerca de Ti
El Viudo de Pescado es un plato tradicional de las regiones ribereñas de Colombia, especialmente preparado a orillas de los ríos. Se trata de un pescado fresco cocido en caldo, acompañado de yuca, plátano, papa y mazorca, logrando una preparación nutritiva, natural y llena de sabor.
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🧾 Ingredientes del Viudo de Pescado
- Pescado fresco (bagre, bocachico o capaz)
- Yuca
- Papa
- Plátano verde
- Mazorca
- Cebolla
- Tomate
- Ajo
- Cilantro
- Sal
👨🍳 Preparación
- Cocina la yuca, papa, plátano y mazorca en agua con sal.
- Prepara un guiso con cebolla, tomate y ajo.
- Agrega el pescado al caldo junto con el guiso.
- Cocina a fuego medio hasta que el pescado esté suave.
- Finaliza con cilantro fresco y sirve caliente.
🌎 Sabor Tradicional Colombiano Cerca de Ti
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