El estofado de pollo es un plato típico de la cocina criolla, elaborado con pollo en trozos y verduras frescas en un guiso aromático. Es considerado un almuerzo festivo y muy popular en Colombia y Perú. En nuestro servicio de…

Carne con Papa (Beef and Potato Stew) is a traditional dish from criolla cuisine, made with beef chunks and potatoes cooked in a flavorful sauce. It is considered a festive lunch, very popular in Colombia and Peru. At our catering…

La carne con papa es un plato típico de la cocina criolla, elaborado con carne de res en trozos y papas cocidas en un guiso aromático. Es considerado un almuerzo festivo y muy popular en Colombia y Perú. En nuestro…

Pepián de Choclo (Corn Stew) is a traditional dish from Peru’s criolla cuisine, made with tender corn ground into a paste and cooked with chicken or beef. It is considered a festive stew, very popular at family lunches and celebrations….

El pepián de choclo es un plato típico de la cocina criolla peruana, elaborado con maíz tierno molido y acompañado de carne de pollo o res. Es considerado un guiso festivo y muy popular en almuerzos familiares. En nuestro servicio…

Malarrabia is a traditional dish from Piura, Peru, prepared especially during Holy Week. It combines boiled and mashed ripe plantains, fresh cheese, and a stew of beans or lentils. It is considered a festive dish, very popular along Peru’s northern…

La malarrabia es un plato típico de Piura, Perú, preparado tradicionalmente en Semana Santa. Combina plátano maduro sancochado y majado, queso fresco y un guiso de menestras. Es considerado un plato festivo y muy popular en la costa norte del…

Peruvian Locro is a traditional dish from Peru’s criolla cuisine, made with squash, potatoes, and fresh cheese. It is considered a festive stew, very popular in Lima and the Andes. At our catering service, locro peruano becomes an authentic experience…

El locro peruano es un plato típico de la cocina criolla, elaborado con zapallo, papas y queso fresco. Es considerado un guiso festivo y muy popular en Lima y en la sierra del Perú. En nuestro servicio de catering, el…

Puré de Habas (Fava Bean Purée) is a traditional dish from the Andes, popular in both Peru and Colombia. It is made with cooked and mashed fava beans, mixed with onion, garlic, and herbs, resulting in a creamy and flavorful…