Arroz con Pato

El arroz con pato es un plato típico peruano, originario de la costa norte, que combina arroz verde con culantro, cerveza negra y ají amarillo, acompañado de un muslo de pato jugoso y aromático. Es considerado un plato festivo y familiar, muy popular en celebraciones. En nuestro servicio de catering, el arroz con pato se convierte en una experiencia auténtica que conecta con la tradición. Si buscas comida cerca de mí o deseas explorar opciones en restaurantes cerca de mí, aquí encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mí y también la riqueza de un restaurante peruano cerca de mí, todo en un solo lugar.

Ingredientes

• 4 muslos de pato
• 2 tazas de arroz
• 1 taza de culantro fresco licuado
• 1 cebolla roja grande
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de ají amarillo molido
• 1 taza de cerveza negra
• 1 taza de caldo de pato o pollo
• 1 zanahoria en cubos
• ½ taza de arvejas verdes
• ½ pimiento rojo en tiras
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso

1. Preparar el pato
   • Lava y sazona los muslos de pato con sal y pimienta.
   • Fríelos en una olla grande con un poco de aceite hasta que estén dorados.
   • Retíralos y reserva.
2. Hacer el aderezo verde
   • En la misma olla, sofríe la cebolla y el ajo picados.
   • Añade el ají amarillo y el culantro licuado.
   • Cocina por 5 minutos hasta que el aderezo tome color y aroma.
3. Agregar líquidos y arroz
   • Incorpora la cerveza negra y el caldo.
   • Añade el arroz y mezcla bien.
4. Cocinar el pato con el arroz
   • Regresa los muslos de pato a la olla.
   • Añade las arvejas, zanahoria y pimiento.
   • Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté graneado y el pato suave.
5. Servir
   • Sirve el arroz con pato caliente.
   • Acompaña con salsa criolla o ensalada fresca.

El arroz con pato es más que una receta: es tradición, cultura y sabor en cada bocado. En nuestro servicio de catering, lo preparamos con dedicación para que disfrutes una experiencia auténtica. Así que la próxima vez que busques comida cerca de mí o quieras explorar nuevos restaurantes cerca de mí, recuerda que aquí encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mí y la diversidad de un restaurante peruano cerca de mí. Déjate conquistar por el arroz con pato y siente el verdadero sabor del Perú.