Chicharrón de Pescado

El chicharrón de pescado es un plato típico peruano, elaborado con pescado fresco cortado en trozos y frito hasta quedar dorado y crujiente. Es muy popular en la costa y suele servirse acompañado de yuca frita, camote o papas, además de ensalada criolla. En nuestro servicio de catering, el chicharrón de pescado se convierte en una experiencia auténtica que conecta con la tradición. Si buscas comida cerca de mí o deseas explorar opciones en restaurantes cerca de mí, aquí encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mí y también la riqueza de un restaurante peruano cerca de mí, todo en un solo lugar.

Ingredientes

• 1 kg de pescado fresco (corvina, merluza o tilapia)
• 2 limones (su jugo)
• 2 dientes de ajo triturados
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimienta negra
• Sal al gusto
• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de maicena
• Aceite vegetal para freír
• Yuca frita, camote o papas como acompañamiento
• Ensalada criolla (cebolla, tomate, ají y limón)

Preparación paso a paso

1. Preparar el pescado
   • Lava y corta el pescado en trozos medianos.
   • Marina con jugo de limón, ajo, comino, sal y pimienta por 30 minutos.
2. Empanar el pescado
   • Mezcla la harina con la maicena en un recipiente.
   • Pasa los trozos de pescado por esta mezcla hasta cubrirlos bien.
3. Freír el pescado
   • Calienta abundante aceite en una sartén.
   • Fríe los trozos de pescado hasta que estén dorados y crujientes.
   • Escúrrelos en papel absorbente.
4. Servir
   • Sirve el chicharrón de pescado acompañado de yuca frita, camote o papas.
   • Añade ensalada criolla para darle frescura.

El chicharrón de pescado es más que un plato: es tradición, frescura y sabor en cada bocado. En nuestro servicio de catering, lo preparamos con dedicación para que disfrutes una experiencia auténtica. Así que la próxima vez que busques comida cerca de mí o quieras explorar nuevos restaurantes cerca de mí, recuerda que aquí encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mí y la diversidad de un restaurante peruano cerca de mí. Déjate conquistar por el chicharrón de pescado y siente el verdadero sabor del Perú.