El puré de habas es un plato típico de la cocina andina, elaborado con habas verdes cocidas y trituradas, mezcladas con un aderezo de cebolla y ajo. Es considerado un acompañante nutritivo y muy popular en almuerzos familiares. En nuestro servicio de catering, el puré de habas se convierte en una experiencia auténtica que conecta con la tradición. Si buscas comida cerca de mí o deseas explorar opciones en restaurantes cerca de mí, aquí encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mí y también la riqueza de un restaurante peruano cerca de mí, todo en un solo lugar.
Ingredientes
- 2 tazas de habas verdes (peladas)
- 1 cebolla blanca grande (picada)
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite vegetal o manteca
- ½ taza de leche (opcional, para mayor cremosidad)
- Sal y pimienta al gusto
- Culantro fresco picado
Preparación paso a paso
- Cocinar las habas
- Lava y pela las habas.
- Cocina en agua con sal por 20 minutos hasta que estén suaves.
- Escurre y reserva.
- Preparar el aderezo
- En una sartén, calienta el aceite.
- Sofríe la cebolla y el ajo hasta dorar.
- Hacer el puré
- Tritura las habas cocidas con un tenedor o licuadora.
- Incorpora el aderezo y mezcla bien.
- Añade leche si deseas una textura más cremosa.
- Servir
- Sirve el puré de habas caliente.
- Decora con culantro fresco picado.
- Acompaña con arroz, huevo frito o carne.
El puré de habas es más que un acompañante: es tradición, frescura y sabor en cada bocado. En nuestro servicio de catering, lo preparamos con dedicación para que disfrutes una experiencia auténtica. Así que la próxima vez que busques comida cerca de mí o quieras explorar nuevos restaurantes cerca de mí, recuerda que aquí encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mí y la diversidad de un restaurante peruano cerca de mí. Déjate conquistar por el puré de habas y siente el verdadero sabor de la cocina andina.
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