La sopa de tortilla es un plato típico de la cocina mexicana, elaborado con tiras de tortilla de maíz fritas en un caldo de jitomate y chile pasilla. Es considerada una entrada festiva y muy popular en el centro de México. En nuestro servicio de catering, la sopa de tortilla se convierte en una experiencia auténtica que conecta con la tradición. Si buscas comida cerca de mí o deseas explorar opciones en restaurantes cerca de mí, aquí encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mí y también la riqueza de un restaurante peruano cerca de mí, todo en un solo lugar.
Ingredientes
- 6 tortillas de maíz (cortadas en tiras)
- 4 jitomates maduros (asados y licuados)
- 1 cebolla blanca grande (picada)
- 2 dientes de ajo picados
- 2 chiles pasilla (asados y desvenados)
- 4 tazas de caldo de pollo
- ½ taza de crema mexicana
- ½ taza de queso fresco rallado
- 1 aguacate (en cubos)
- Aceite vegetal para freír
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
- Freír las tortillas
- Corta las tortillas en tiras.
- Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- Escurre en papel absorbente.
- Preparar el caldo
- Asa los jitomates y los chiles pasilla.
- Licúa con ajo y cebolla.
- Sofríe la mezcla en una olla con aceite.
- Añade el caldo de pollo y cocina por 20 minutos.
- Servir la sopa
- Coloca las tiras de tortilla frita en un plato hondo.
- Vierte el caldo caliente encima.
- Decora con aguacate, queso fresco y crema mexicana.
La sopa de tortilla es más que una entrada: es tradición, frescura y sabor en cada cucharada. En nuestro servicio de catering, la preparamos con dedicación para que disfrutes una experiencia auténtica. Así que la próxima vez que busques comida cerca de mí o quieras explorar nuevos restaurantes cerca de mí, recuerda que aquí encontrarás lo mejor de un restaurante colombiano cerca de mí y la diversidad de un restaurante peruano cerca de mí. Déjate conquistar por la sopa de tortilla y siente el verdadero sabor de la cocina mexicana.
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