Beef Stew (Carne Guisada) is a traditional Latin American dish, made with beef slowly cooked in a sauté base of onion, tomato, and spices. It is considered a festive lunch, very popular in Colombia, Venezuela, and Peru. At our catering…

La carne guisada es un plato típico de la cocina colombiana y latinoamericana, elaborado con carne de res cocida lentamente en un sofrito de cebolla, tomate y especias. Es considerada un almuerzo festivo y muy popular en Colombia, Venezuela y…

Chicken Stew (Guiso de Pollo) is a traditional Latin American dish, made with chicken, vegetables, and a flavorful sauté base. It is considered a festive lunch, very popular in Peru and Colombia, often served with white rice or boiled cassava….

El guiso de pollo es un plato típico de la cocina latinoamericana, elaborado con pollo, verduras y un sofrito aromático. Es considerado un almuerzo festivo y muy popular en Perú y Colombia, donde se sirve acompañado de arroz blanco o…

Beef Rib Stew (Sancocho de Costilla) is a traditional Colombian dish, made with beef ribs, potatoes, cassava, green plantain, and corn in a rich broth. It is considered a festive lunch, very popular in Bogotá and the Andean region. At…

El sancocho de costilla es un plato típico de la cocina colombiana, elaborado con costilla de res, papa, yuca, plátano verde y mazorca en un caldo espeso y aromático. Es considerado un almuerzo festivo y muy popular en Bogotá y…

Fish Stew (Sancocho de Pescado) is a traditional Colombian dish, made with fresh fish, cassava, green plantain, and corn in a flavorful broth. It is considered a festive lunch, very popular along Colombia’s Caribbean and Pacific coasts. At our catering…

El sancocho de pescado es un plato típico de la cocina colombiana, elaborado con pescado fresco, yuca, plátano verde y mazorca en un caldo aromático. Es considerado un almuerzo festivo y muy popular en la costa Caribe y Pacífica de…

Fish Soup (Caldo de Pescado) is a traditional dish from Peru and Latin America, made with fresh fish, potatoes, and vegetables in a flavorful broth. It is considered a comforting lunch, very popular along the Peruvian coast and in fishing…

El caldo de pescado es un plato típico de la cocina peruana y latinoamericana, elaborado con pescado fresco, papas y verduras en un caldo aromático. Es considerado un almuerzo reconfortante y muy popular en la costa del Perú y en…