El arroz con leche y mazamorra morada es un postre tradicional peruano que combina dos recetas clásicas: el arroz con leche, cremoso y aromático, y la mazamorra morada, elaborada con maíz morado, frutas y especias. Juntos forman un contraste único…

Cabrito a la Norteña is a traditional dish from northern Peru, especially Lambayeque. It is made with young goat meat marinated in chicha de jora (corn beer), chili peppers, and spices, then slowly cooked until tender and flavorful. It is…

El cabrito a la norteña es un plato típico de Lambayeque y la costa norte del Perú. Se prepara con carne de cabrito macerada en chicha de jora, ajíes y especias, cocinada lentamente hasta obtener un sabor intenso y único….

Pescado a lo Macho is a traditional Peruvian dish made with fresh fish fillets topped with a spicy seafood sauce prepared with chili peppers, shrimp, squid, mussels, white wine, and cilantro. It is a festive recipe, very popular along the…

El pescado a lo macho es un plato típico peruano, elaborado con pescado fresco cubierto por una salsa de mariscos y ajíes que le da un sabor intenso y picante. Es muy popular en la costa y suele servirse en…

Choritos a la Chalaca is a traditional Peruvian dish from Callao, made with fresh mussels topped with a criolla salsa of onion, tomato, chili, and lime juice. It is a refreshing appetizer, very popular along the coast. At our catering…

Los choritos a la chalaca son un plato típico peruano, originario del Callao, elaborado con mejillones frescos cubiertos por una salsa criolla de cebolla, tomate, ají y jugo de limón. Es una entrada refrescante y muy popular en la costa….

Escabeche de Pescado is a traditional Peruvian dish made with fried fish covered in a sauce of onions, panca chili, and vinegar. Its intense and slightly acidic flavor makes it a very popular recipe along the Peruvian coast. At our…

El escabeche de pescado es un plato típico peruano, elaborado con pescado frito cubierto por una salsa de cebolla, ají panca y vinagre. Su sabor intenso y ligeramente ácido lo convierte en una receta muy popular en la costa peruana….

Chupe Verde is a traditional dish from the Peruvian Andes, especially popular in Cajamarca. It is a thick and nutritious soup made with potatoes, fresh cheese, milk, and cilantro, which gives it its characteristic green color and flavor. At our…